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1、低溫保存

如果想要做出來的大米口感更好的話，最好是將大米儲存在一個溫度比較低的環(huán)境里，如果冰箱有足夠的地方，存在冰箱里是一個非常好的選擇。但是這種存貯方法有一點需要注意，那就是大米放進冰箱進行儲存之后，就不可以再拿出來進行常溫儲存了。因為這樣會造成很大的溫差，大米表面會吸收很多的水分，很容易導致大米發(fā)霉。

2、米袋放入橘皮

在夏季的時候天氣變化比較大，這個季節(jié)大米是最容易變質(zhì)和生蟲的時候。在剛剛進入夏季的時候可以將大米都倒出來過下篩，將所有的米糠都曬干凈，之后可以放入一些曬干的橘子皮放在通風干燥的地方保存，能夠有效防止大米生蟲。

3、塑料瓶存放

平時可以將家中比較大的塑料瓶都刷干凈晾干留存下來，之后如果有需要的話就可以用來存放大米。在這里要提醒一下，大米在裝進瓶子的時候，必須要保證大米和瓶子都是干燥的，將大米裝進去之后把瓶蓋擰緊就可以了。因為瓶子的密封性比較好，所以能夠防止大米發(fā)霉和生蟲。

4、白酒防止生蟲

可以在家里找一個沒有用的小瓶子倒入適量的白酒，然后將其放在開封的大米當中，注意在放的時候要敞開瓶蓋，讓瓶口漏出米面，這樣白酒揮發(fā)出乙醇氣體能夠有效防止大米生蟲發(fā)霉。