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1碗黃豆里加1碗大米，此做法真不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)美味
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| 時(shí)間：
2022-01-14
來源：
新浪網(wǎng) 少年星座在我心
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大家好！今天跟大家分享一道美味的早餐餅。材料簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，特別美味！先來說說吃黃豆的好處：大家都知道，豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，黃豆雖然是最尋常的豆類之一，但它的營(yíng)養(yǎng)不可小覷。它深受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的推崇。還被譽(yù)為“田中之肉”和“豆中之王”。黃豆富含卵磷脂，它是大腦發(fā)育的必需物質(zhì)。經(jīng)常吃黃豆，可讓人越來越聰明，還可以有效預(yù)防老年癡呆的病癥。黃豆富含植物性蛋白，不僅能夠提高人體免疫力，而且吃了還不會(huì)發(fā)胖。黃豆中的大豆異黃酮可改善皮膚，有效抗衰老，美容作用非常好。黃豆不僅能美容，還可補(bǔ)鈣，瘦身，食用黃豆可增加體內(nèi)縮膽囊素的含量。何謂“縮膽囊素”？它可是減肥的法寶哦，縮膽囊素與消化有關(guān)，它能控制食欲，從而起到瘦身的作用?，F(xiàn)在一起來看看具體的做法，一看就會(huì)。先把150克黃豆和300克大米提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上。泡好后，把黃豆和大米撈出，倒進(jìn)料理機(jī)里，然后在里面加沒過食材一指的清水，打成米漿。
打好的米漿倒進(jìn)碗里，然后倒入100克面粉調(diào)成面糊，調(diào)好后，加入6克酵母，1勺白糖，促進(jìn)發(fā)酵。繼續(xù)攪勻 ，蓋上蓋子，發(fā)酵到1.5倍大。大約需要1個(gè)小時(shí)。（我家通常都是晚上把面糊調(diào)好，然后放進(jìn)冰箱里冷發(fā)酵，第二天早上直接上鍋烙就可以了。）
利用發(fā)面的時(shí)間，切點(diǎn)蔥花和胡蘿卜小碎丁。
發(fā)好的面糊里撒上適量的鹽，攪拌均勻，排一下面糊里空氣。
攪好以后，鍋里刷油，舀上2大勺面糊，攤平，撒上蔥花和胡蘿卜丁，蓋上蓋子燜2分鐘。
2分鐘后，揭開蓋子，翻面，再蓋上蓋子燜2分鐘。
烙至兩面金黃就可以出鍋了。剩下的面糊依次全部烙好。
最好把烙好的餅切成小塊，就可以享受美食了，吃起來特別的蓬松喧軟，還伴有黃豆的醇香，胡蘿卜的清甜，蔥花的香味。真香！真好吃，還特別的有營(yíng)養(yǎng)。這樣做的黃豆大米發(fā)面餅?zāi)谐赃^嗎？ 
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